第二份半价的餐厅营销策划是怎样的手段?

许多餐厅在做营销宣传的时候,搞活动都会才用第二份半价的这个营销,那么,第二份半价的餐厅营销策划是怎样的手段?又能带来怎样的效果呢?

  选用“第二杯半价”,至少有两个利益:一是最大化商家获利,关于只计划买一杯饮品的顾客来说,“第二杯半价”不会影响他的购买行为;关于原本就计划买两杯饮品的顾客,相当于取得了七五折优惠;关于可买可不买第二杯的顾客来说,或许为了取得优惠买第二杯,或煽动周围的人买第二杯。二是制造噱头,“第二杯半价”作为一种营销办法,目的十分明显:制造优惠噱头,保护客户关系,餐厅营销策划带动额外消费。


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为涨价烘托;还有一种情况,连锁餐饮营销是为了涨价烘托。就像小马宋说的,不论你涨价的理由多么充沛,顾客就是不喜欢涨价。关于常客来说,单品的价格涨价了,但由于“第二杯半价”的战略,涨价部分和第二杯均摊对冲,还会让顾客有一点“赚到了”的心思。而关于新顾客来说,或许他们根柢没发现连锁餐饮营销促销活动之前,商家刚刚涨过价格。

推销特例单品,消化库存材料;一些商家连锁餐饮营销推出“第二杯半价”等促销活动的饮品也或许是“特例单品”。例如平常顾客点单不多的产品,出于赶快耗费材料的需求,需求加快出售和引荐。餐厅营销策划这样的产品也可以细分为两种:一种是获利较高、但平常点单量不大的产品;还有一种是像鲜榨果汁这样能“最大化物料”的产品


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关于连锁餐饮营销商户来说,第二份半价的活动确实是能带来许多的利益,不只可以许多的吸引客户,一同若是涨价也可以消除顾客关于涨价的厌烦心思,为此顾客很甘愿买单,这种营销的办法据这么多家店以及这么久的时刻验证出确实是比较成功的连锁餐饮营销办法。

跋涉单品销量,借机推出新品:除了拉动消费以外,“第二份半价”的产品往往只需1——2种。这种设定能使单品销量活络攀升。一方面,商家可以借此推出新品;另一方面,餐厅营销策划也要加强对供应链的掌控,提前准备,确保出品的速度和功率。

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