在如今的社会,想要提高餐厅品牌的战略升级很难

餐饮业是一个非常大的产业,但在投资领域却没有得到足够的重视。在如今的社会,想要提高餐厅品牌的战略升级很难。

 

  在过去的十年里,餐馆一直强调口味,这使得它不可能成为一个大的行业。今天,面对这样的结构性机遇,大型系统性企业、大型工业化企业的机会将成为行业的主流。电子商务行业在过去十年中变化最大。自2005年、2006年,阿里、京东奠定了中国电子商务的全过程,实现了一千亿美元的交易额。在这样一个平台上,有大量的品牌和专业的服务公司。与宝尊一样,服务公司能够独立上市,市值为10亿美元。餐厅品牌的战略升级从资本角度看,在消费领域,许多零售品牌的融资额超过1亿,而餐饮业的融资额却徘徊在数千万之间。食品和饮料已经发展到今天,现在是代际变化的时候了。


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  在过去,餐馆需要同时做好工作,比如“做好,管理好人,找房子,生存”。现在,服务公司可以拆分这些业务。例如,熊猫之星可以帮助餐厅的人提供专业的位置。餐饮业最大的成本结构是租金和劳动力,而熊猫之星可以大规模地解决灵活的产权问题,这注定是成为一家大公司的机会。一旦你把食品和饮料变成一个后端的服务行业,规模和系统化,这是一个机会,一个人有系统的管理技能,你可以成为麦当劳克罗克。

 

  外卖和物流,以及店平、美团、口碑体系结构,重新界定了餐饮业他们对餐饮业的转型,如阿里、京东向零售业的转变。到目前为止,外卖、团购、物流等都承载着56亿用户,以及数以百万计的商家。在世界范围内,由于物流的成本和效率,中国的零售业正处于世界领先地位。


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  以前,有大量的产业链或销售配方,入会费,没有后续服务,可以一次性赚到钱。在过去的十年里,这家健身房一直在一次过的卡上赚钱,最棒的是用户将无法再为它付费了。餐厅品牌的战略升级但是现在我希望顾客每天都来,因为当我来的时候,我会买私人的课程。今天的年轻人的另一个重要变化是品味的全球化。近年来,烤炉的透气性大大提高。随着工业化的快速发展,年轻人可能只花5分钟做饭和15分钟吃饭。像快餐比萨饼这样的产品非常适合。

 

  为何以零售为例?零售业比餐馆早了大约十年。过去十年来,电子商务行业所发生的一切,将在餐饮业以一种快速的方式跟进。回到餐饮业,如果个性化的改变,如口味等,只能帮助品牌30%或50%,真正的100倍的行业增长动力,从产业化和平台。

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