炭知天下 | 好烧烤 会说话


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品牌背景:

炭知天下作为新生品牌,将产品视为品牌的生命线,通过对1000个客户的调研,客户对菜品的满意率高。达99.8%,所以在产品品质上可以说无可挑剔,但是没有好的传播口径,无发迅速和精准的传递给消费者好产品的概念。


地址: 河北唐山

建筑面积:1000㎡左右

 

服务内容:


一、品牌定位与推广文案


二、品牌VI设计


三、终端空间设计


四、产品结构(招牌菜品)设计调整


五、导入6C标准化管理体系


六、建立终端服务体系


项目详情:


一、品牌定位与推广文案

为了让更多还没有来店消费的顾客认识到炭知天下的产品优势,进而形成行业的绝对优势。吕斌董事长深入高层访谈,梳理企业内外部资源;深入烧烤品类与当地商圈进行价格,特征,卖点,名称分析;消费者研究;服务结构分析;顾客满意调查;为品牌做清晰的定位。

 

广告语需要通俗易懂,而且不失去内涵,又能精准的传递品牌的核心优势。

 

广告语:好烧烤 会说话


食材口感来体现好烧烤会说话的概念!让烤串这件市井俗事也变得充满韵味起来,也是让美食在与文化的碰撞中去俘获食客的心!



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推广文案:


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二、品牌VI设计

符号来源汉代龙祥,传承中国烧菜工艺,打造高端复合式汉方烧烤餐厅第一品牌。

 

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三、终端空间设计

跨过代表时间的表盘,感受浓厚的汉朝宫廷文化,让人恍惚间觉得自己已经穿越回那“丝绸之路”开始的汉朝。菜单编钟大排、汉方烤仔鹅等名称历历在目,怀旧情结也体现在空间设计上,一二层的散桌不紧不密,气势恢宏的就像是在宫内享受宴请一般。三层的包间汉朝宫殿命名,“一宫十殿”,顾客可享受到皇室级别待遇


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四、产品结构(招牌菜品)设计调整

根据汉朝的编钟样子发明的,外酥里内的肉质再配以独家秘制酱料,让视觉、味觉得到了双重满足。



五、导入6C标准化管理体系

最高的效率是什么?就是不返工。通过科学系统的6c标准化,大大减少餐厅和管理上的废动作和废流程。提高工作效率、便于管理、增加现金流


六、建立终端服务体系

体现问候、道具、服务、本质是惊喜,不是顾客想要什么,不是自己能做什么, 而是问自己,顾客能回忆起什么。顾客忠诚度改为顾客尖叫度,制造回忆而非产品。实现更高经济价值而非服务。为顾客和员工搭建舞台。


来之前,制造期待 顾客是为期待而来。

来之中,制造惊喜 满意的定义就是超过了期待,所以对期待和惊喜都要进行精确的设计。

走之后,值得回忆 乐于谈论。值得回忆,同时一定要设计一个你会购买带回去的“纪念品”。

探鹿为炭之天下建立终端服务体系。


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