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这些时下最流行的餐饮营销方式你都了解了吗? 随着人们的生活越来越丰富,餐饮行业肯定会随着人们生活的变化跟着变化,于是,越来越多的风格迥异。内容奇特的餐饮营销方式便应运而生,只有你想不到,没有做不出的,下面我们来盘点一下近些年比较流行的餐饮营销方式。1 、快闪店“快闪”这种形式出现于2015年,据地产咨询...

想让餐厅保持活力,那么要怎么进行菜品的餐饮策划创新? 正常的餐厅都会有一两个主打的菜品,这可能是这家餐厅吸引顾客的原因,但是如果一直保持餐厅菜品不变只有那么一两道的招牌菜顾客总归会吃腻的,所以对于菜单的更新就非常重要了,这样的餐饮策划方式能够让顾客保持新鲜感。从消费心理可以知道,一款产品客人连续吃5-7次,基本就...

火锅行业的红海中还能通过餐饮品牌策划找到突破口吗? 在餐饮行业中,除去各大菜系之间竞争比较激烈外,还有一个竞争最激烈的当属火锅这个品类了,火锅似乎不分地区的人都很喜欢,所以在国内各个地区火锅的竞争几乎达到了白热化的成都,那在这个时候要怎样做餐饮品牌策划才能找到新的突破口呢?火锅的餐饮品牌策划优势在于满足了顾客对...

想成功的做出餐饮品牌定位卡一家店并不是看几篇鸡汤就够的 很多知名的餐饮品牌企业的老板都可能是来自不知名的地方,或者较低的学历又或者从来没做过餐饮行业,但最后的餐饮品牌定位却非常成功,在看到了这么多的鸡汤励志故事之后很多人觉得自己也会像这些人一样,但是最后大多数却失败了,是什么原因呢?我们更多看到的是成功者,喜欢追随...

怎样做餐饮品牌策划才能让餐饮与资本碰撞出火花 近几年餐饮行业的火热程度,直接引起了一大批资本的关注,并且越来越多的餐饮品牌都得到了资本的青睐,餐饮企业以后想要发展越来越大是一定会需要资金的,那么要怎样做餐饮品牌策划才能让餐饮与资本互相吸引呢?首先,餐饮企业应厘清自身的产品、模式及价值,即公司所经营的产品或...

什么样的餐饮比较适合在餐饮品牌定位的时候进驻产业园区 现在的餐饮人在餐饮品牌定位选址的时候除了会选择进入商超、街边店之外,还有一种地方也在渐渐的收到餐饮人的关注,那就是产业园区,产业园区虽然附近没有那么多的人流量却有很多固定的上班群体,那么什么样的餐饮适合开在这些地方呢?首先,发现属于园区本身的特性,产业园区跟商...

这些生意很好的餐厅都是怎样做了怎样的餐饮品牌策划 有些餐厅似乎不分淡季和旺季一样,生意一直都是非常的不错,即使这个餐厅在餐饮行业并没那么有名气,可是依然每天吸引着顾客。那么这些餐厅到底是做了什么样的餐饮品牌策划如此的吸引顾客呢?1、味道引起的进食冲动调查显示,三分之二的消费者表示,食物的香气通常会极大引发人们...

打破传统品牌咖啡垄断,连咖啡做出了新的餐饮品牌定位 一般提到咖啡店我们最多想到的还是星巴克、Costa等等,当然还有一些个人经营的比较有特色的,不过这些咖啡店并不怎么被大家熟知,所以咖啡行业还是处在几乎垄断的状态,而有一个咖啡品牌却通过另一种餐饮品牌定位方式打破了这种格局。作为外送咖啡代言餐饮品牌定位的「连咖啡...

这个将餐饮品牌定位成“饺子界爱马仕”是怎样成功的 饺子这个品类是我们生活中经常吃的,在北方,过年或者过节都会煮饺子。在周围也有非常多的饺子店,但是大多数的饺子品牌并没有多少识别度,但是在这样的情况下,有一个饺子的品牌被称为“饺子界的爱马仕”,这样的餐饮品牌定位是怎样形成的呢?这个品牌叫做董鲜生·海胆水饺。“我...

餐饮品牌定位之后要如何进行菜单的升级 正常来讲餐厅在进行餐饮品牌定位的时候菜单就应该定下来了,但是在经营一段时间后通常都会对菜单进行升级,不断进行菜品的调整,那么对于菜单的调整更是至关重要,问题是知道了要进行调整但是不知道要往那个方向进行调整。我们有没有想过,我们的这张菜单的出现到底是为谁服务的?...

厘清五个问题,解决储值那点事 春节前我们给二十三家餐饮企业导入了储值活动,一个多月的时间,效果都还不错。我们做了一下统计,最低的储值金额是一个单店80多万,最高的是有八家店的企业760万。 如何策划一次成功的储值方案呢?在这里智卓公司创始人探鹿餐饮咨询董事长徐明刚老师和大家分享一下小小的经...

这些女性餐饮策划的品牌让人们意识到了餐饮行业的变化 按照人们的正常想法,在餐饮行业还是以男性为主导的市场,餐饮策划做的好的餐饮企业也都是男性,但是近几年市场中比较有名气的餐饮企业确是由女性创立的,并且这渐渐成为了一种趋势,人们才意识到,餐饮行业已经迎来新的时代。曾先后在华为、联想和三诺集团等巨头企业工作的姚旻汐...

要怎样做餐饮策划来让餐厅在竞争激烈的的市场中更有竞争力 现在的餐饮市场的竞争已经日渐激烈,即使每天年都有无数批的餐饮企业倒下,但仍然会有大量的餐饮企业前赴后继的冲进这个市场来争夺资源,不论是刚开业的年轻餐饮企业还是已经在餐饮行业伫立多年的老餐企要想在这样的环境中继续生存下去要如何做餐饮策划呢?面对消费升级、顾客圈层...

原来,老板不是决定餐厅成败的关键,店长才是 近2个月,我们接待了多名从事餐饮10年以上的老餐饮人,在谈到经营企业的困惑问题时,大家普遍谈到了一个岗位的重要,那就是店长(店总)。优秀的店长招不来,招来的店长不优秀;老板指到哪里,店长打到哪里,个人工作无规划;看好的店长却因为绩效问题闹矛盾离职;亲自培养的店...

开餐饮店做单品要怎样做餐饮策划才能够胜出 随着时代的发展,餐饮行业也发生了很大的变化。在以前一家店里有各种各样的菜品,只要你想吃的都能找得到那肯定是一家不错的餐厅了,但是在现在如果餐厅还是这样那么肯定会没什么生意,这是单品为王的时代,餐厅做单品要怎样做餐饮策划才有可能胜出呢?就像小米的七字诀一样,餐饮...

酒吧的餐饮策划应该怎样做才会有好的发展呢? 对于年轻人来说,如果在餐饮行业进行创业多数的餐饮策划都会愿意选择开一家咖啡店,这像是一个情节一样,除了咖啡馆另一个年轻人更喜欢的那就是酒吧了,现在的酒吧行业跟前几年相比更加的繁荣了,人们对于酒吧的接受能力越来越高,但即使是这样,还是有大量的酒吧经营的并不好。当...

那些餐饮策划只做外卖的商家到底能活多久 由于外卖市场的火爆,一大批以专门做外卖为生的商家就此崛起,但随着外卖市场的竞争趋于平稳,平台对于外卖商家的抽成便越来越高,所以这些餐饮策划专门做外卖的成本就增加了很多,那么对于这些专门做外卖的商家来说以后到底能走多远呢。们所讨论的纯外卖、纯堂食或者是堂食外卖兼...

想餐饮策划出一家网红店,但不想要网红店的“短命”怎么办? 现在我们口中所说的网红餐饮店多数都是指时下非常火爆,人气高并且时时刻刻排长队的餐饮店,但是却一般只活一阵子,所以这个词并不是完全的褒义词,但是还是有很多人想要开成的餐饮店像网红店那样火爆的人气,但不想要“短命”的基因,餐饮策划要怎么做呢?去年可谓是网红餐厅快速...

为什么同样都是餐饮策划做服务,海底捞一直难以被超越 提到海底捞立刻就会想到海底捞变态的服务,无论任何时候去海底捞总是排着长长的队,不过顾客仍然乐此不疲的等待着,很多餐厅看到了也想做餐饮策划通过服务来吸引顾客,不过一直到现在也没有一家餐厅超越海底捞,这到底是什么原因呢?有海底捞前员工称,除夕、大年初一、初二,门店...

餐饮策划做“脏脏包”还能走多久呢? 说到近期流行起来的品类就不得不提一下脏脏包了,脏脏包作为新晋的网红,无数的明星也为他疯狂打call,不管脏脏包最开始是从哪里开始流行起来,现在已经在街边各个面包店都有在出售,那么这个脏脏包为何这么火呢?并且若是餐饮策划做脏脏包又将会火多久呢?“脏脏包”是高级版...

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