首页 > 动态 > 餐饮策划

餐饮策划将餐厅搬离人流量大的地方反而生意更好了是什么原因? 在我们惯性的思维中,餐厅的餐饮策划选址肯定首先就是要选择一个人流量大的地区,这样才能保证自己的客流量,但是有一家店却反其道而行之,餐饮策划就从原来的闹市区搬到了偏僻的小胡同,但是生意却更好了,这是什么原因呢?2006年,3个80后在北京开了家餐饮策划专做烧烤的...

圣诞节要到了,餐饮策划营销要怎么去做呢? 马上圣诞节就要来临了,又是一个欢庆的日子,就连公司里里外外都充满了节日的气氛,对于餐饮企业来说更是一个大日子,各种各样的餐饮策划营销活动都要准备起来了,那么在节日来临之前要准备怎样的特色餐饮策划营销活动才能更吸引顾客呢?对顾客来说,圣诞节就是一个收礼物的节日,...

卤鹅餐饮策划的爆发将会持续多久? 近阶段卤鹅这个餐饮策划品类突然爆发起来,不过还是相对于广东一带地区,这一地区的人原本就已经有很久的吃卤味的习惯,对于其他地区不一定有多大的影响,很多人都在考虑卤鹅这个品类会不会也可能想当初的潮汕火锅一样餐饮策划存活不了多久,我们来看一下是否会这样呢?纵观市场上...

哪一个单品即将会成为下一个流行之王呢? 随着餐饮行业的不断发展,我们发现了一个餐饮策划规律,每段时间都会出现一个非常流行的品类出现,就会引起一股风潮,所有人都在做这个品类,就像前几年流行的重庆火锅,潮汕火锅等等,很多人餐饮策划都会去预测下一个即将流行的品类是哪一个。当你足够优秀时,你或许就是风口。在...

餐厅外卖该怎样靠餐饮策划打造爆品引流呢? 我们都知道,开餐厅之前肯定要在菜单中餐饮策划打造一款爆品来进行引流,其实在外卖也是这样的,很多的商家总会有一个菜是购买的人最多的,有一些商家想效仿却不知道餐饮策划应该怎样做,下面给大家一些建议可以看看是否有帮助哪些菜品不适合当爆品呢?1、出餐慢 爆品是店铺当中...

餐饮策划怎样做小吃才能将生意做好 小吃是我们再去一个地方经常回去主动找的食物,由于中国的地大物博,每个地方都有当地的特色小吃,所以很多的餐饮人餐饮策划会在小吃上下功夫,就像仰望包角布的的煎饼,并且人们对于小吃的接受度也很高,那么怎样才能餐饮策划将小吃做的非常受大家欢迎呢?小吃品类带有两个特点,...

餐厅的那些餐饮策划行为让顾客对你的印象减分? 我们通常谈论的问题是餐厅怎样做餐饮策划才能让顾客给你的印象加分,那对于今天这个给餐厅印象减分的问题会被提及,是因为很多餐厅会有一些小的餐饮策划方面不曾注意到,但是却实实在在让顾客对你的餐厅印象差了很多,并且一些大的餐饮品牌也会“踩坑”那么一般餐厅的那些行为会被...

从“蛙来哒”来看单品市场的餐饮策划含义 不知道从什么时候开始,“蛙来哒”这个名字突然就火了起来,作为一个生活在魔都的人当然也很快听到并去跟朋友拔草,最后觉得味道和其他方面确实没的说,并且生意很火爆,据说全国已经超过100家店,那么在餐饮策划聚焦单品上蛙来哒为何会如此成功呢?创始人是一对兄妹罗浩和罗清...

餐饮策划涨价餐厅怎样做才能不失去顾客? 随着经济的发展物价也随之疯涨,很多餐厅,尤其是开店时间比较久的老店,如果餐饮策划菜品的价格一直保持不变利润空间就会越来越小,长此以往就会亏损,所以当餐厅餐饮策划想要涨价但是又怕失去顾客需要怎样去做呢?在大多数情况下,面对运营成本的提升,餐饮策划涨价是餐厅维持盈...

餐厅餐饮策划实行明厨亮灶真的有用吗? 对于前一段时间各大餐饮企业出现的中毒事件、老鼠事件引发的各种社会热议的问题,那就是食品健康的问题,也正是因为这些事件,有关部门对于餐厅餐饮策划的卫生事件越来越严格,所以出现了现在明厨亮灶这一政策以及举动,不过这一餐饮策划的举动到现在真的有用吗?随着中国消费市场...

餐饮企业餐饮策划是否应该提供员工住宿 对于餐饮企业来讲,餐饮策划中给不给员工提供住宿是一件比较头疼的事情,在餐饮行业给员工提供住宿本来就是个很平常的事,但是随着时间的发展住房的支出越来越高,所以在面对这个问题的时候就有了更多的顾虑,所以餐饮策划要怎样选择才比较合适呢?联系了北京、上海、广州、武汉、...

酸菜鱼的这条餐饮策划道路还会走多远 酸菜鱼这个餐饮策划的品类像是突然出现一样,一夜之间就火遍了大江南北,味道酸甜可口,并且鱼肉刺少,所以老少皆宜,这也奠定了酸菜鱼的餐饮策划市场,但是悉数酸菜鱼的历史却已经存在了很久了,现在突然流行起来,未来也会像其他品类那样只流行很短时间吗?产品有生命周期,餐饮...

日料的餐饮策划会进行怎样的发展呢? 日料以前对于我们来讲是比较高端的食物,因为日料一直以来的餐饮策划定位都非常高端,所以消费很贵,但是随之时间的发展,日料也渐渐的成为普通人可以消费的了,平时约上三五好友去大快朵颐一翻也是一件平常的事,那么日料餐饮策划的未来发展会朝着什么方向呢?2017年餐饮报告...

餐厅菜品餐饮策划的标准化到底重要与否? 餐厅菜品餐饮策划的标准化是什么?就像肯德基,我们今年吃的肯德基和前几年吃的肯德基味道是相同的,不同的服务员做出来的味道也是相同的,这样解释标准化这个词就比较好理解,现在多数餐厅都在准求标准化的过程,那么餐厅餐饮策划的标准化到底有多重要呢?产品标准化并不代表品质...

奈雪の茶是如何做餐饮策划将店敢于开在星巴克附近的 短短一两年的时间,奈雪の茶便火遍了大江南北,餐饮策划的创业者是一个年纪轻轻的美女,很难想象这个年纪不大的人能够创造一个新的契奇迹,奈雪の茶到现在全都是直营店并未开放加盟,但是每开一家店都会人气爆棚,是什么让这家茶饮店餐饮策划敢于追逐星巴克的脚步并且一直保证生意...

网红店如何做餐饮策划才能更长久的经营下去呢 众所周知网红店总是像中了魔咒一般活不过几年就会慢慢的淡出人们的视野,尤其是在今年各路的网红餐厅网红茶饮等等餐饮策划横空出世,让人们看的眼花缭乱,那么这些网红产业也会像之前很多的网红餐厅那样渐渐没落吗?网红餐厅到底要怎样做餐饮策划才能够更长久的经营下去呢?对很多...

餐厅现海外热,这种餐饮策划真的会有更多市场吗? 近几年的中国的餐饮品牌很多都餐饮策划开始了开拓海外的市场,比如火锅行业龙头海底捞、德庄等等,还有我们熟悉的黄焖鸡米饭,当然随着时间的推移越来越多的餐饮企业餐饮策划都开始开往把店开往海外,那么这种做法是真的很容易去开拓更多的市场吗?海外餐饮策划开店比想象中还要不...

餐饮策划营销中加入数字就会变的与众不同 生活中对于数字的餐饮策划运营可以说是非常的丰富,一件事情用文字表述和用数字表述意思就会相差很多,比如文字表达一片肉很薄用数字你可以说肉片薄0.1厘米,大家自然而然的就觉得这个更有说服力,所以在餐饮策划中合理运用数字更有意向不到的效果。有一个很老的故事,说一女生...

消费升级的新时代作为餐饮人你真的理解吗 现在整个时代都进入了消费升级的时候,各行和也都在进行着消费升级,当然餐饮行业也在进行着餐饮策划的消费升级,餐厅所有的消费升级都包括对于环境、方式以及需求这几个方面,那么作为一个餐饮人你真的知道餐饮策划的消费升级吗?近几年,一二线城市街边门店在大范围拆迁去除商业...

外卖怎样改变餐饮策划策略来提高价格 外卖的餐饮策划价格其实并不是越低销量就越好,相反,那些每月外卖销量最好的店价格都是不低的,当然也并不是特别高,为何都是差不多的产品别人的销量就很高你的却很少,餐饮策划上面要怎样做才能使价格提高并且能够让顾客心甘情愿的买单呢?大陆以外日韩的、欧美的听起来就容易卖...

返回
今日头条
餐饮策划
更多>
营销策划
更多>
餐饮管理
更多>
餐饮动态
更多>