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从肯德基在国外的连锁餐饮策划发展经历来学习怎样在异地生存 肯德基去国外进行连锁餐饮策划化发展已经三四十年了,比麦当劳进驻中国早了几年,但无疑这两天家快餐都是非常成功的,很多人认为肯德基在国外发展一直以来都是顺风顺水的,但其实他的发展也并不是那么顺利,不过最终还是被克服了,我们一起来看一下肯德基是怎样进行连锁餐饮策划克...

【探鹿】餐厅的运营管理系该怎样做连锁餐饮策划完成 现在越来越多的人连锁餐饮策划进入的餐饮行业,认为餐饮行业赚钱容易并且赚钱也很快,没啥连锁餐饮策划需要做的,就只要赚个菜钱的差价就可以了,想的很美好,现实就不是这样的了,真正把店开起来的时候才发现,需要准备的东西设计的事情非常多,根本就不知道怎样做连锁餐饮策划去...

【探鹿】LadyM上海店开业引发排队狂潮,这背后的连锁餐饮策划说明了什么? 要说魔都这几天最火的是什么,绝对就是LadyM,这家甜品店的来头还真不小,他连锁餐饮策划的老本家在美国,在美国的时候就拥有一批忠实的粉丝,这次本来进驻中国连锁餐饮策划是想低调一点的,不过并没有什么用,,依然引得魔都人民竞相购买,导致几天之后因排队人员太多而特意...

并不是所有的连锁餐饮策划营销都有用的【探鹿】 现在的餐厅都懂得要想让自己的餐厅被别人知道就一定要做连锁餐饮策划营销,或者是想要拉新客及留住回头客,连锁餐饮策划营销是必不可少的手段,但是很多人会发现这样的问题,花了钱做营销但是却没什么效果,有的时候还不如不错营销的时候客人多,这是怎么一回事呢?连锁餐饮策划并...

并不是所有的连锁餐饮策划营销都有用的【上海探鹿】 现在的餐厅都懂得要想让自己的餐厅被别人知道就一定要做连锁餐饮策划营销,或者是想要拉新客及留住回头客,连锁餐饮策划营销是必不可少的手段,但是很多人会发现这样的问题,花了钱做营销但是却没什么效果,有的时候还不如不错营销的时候客人多,这是怎么一回事呢?连锁餐饮策划并...

呷哺呷哺餐饮策划是怎样开出如此多家直营店的? 呷哺呷哺在火锅界是很传奇的一个品牌,跟其他火锅品牌不一样呷哺呷哺的餐饮策划时做小火锅的,并且再国内开出几百家的直营店,堪称小火锅的龙头老大,那么呷哺呷哺是靠什么餐饮策划将自己的规模扩大到如此的规模的呢?根据餐饮行业报告显示:截至2016年底全国共有火锅门店36...

隐藏在调味品背后巨大的餐饮策划市场【上海探鹿】 在餐饮市场上我们更多关注的是某个菜品的品类或者食材等等, 有一点经常会让我们餐饮策划的时候忽略掉,那就是调味品,别小看这个在超市里面几块十几块的小东西,如果你在做餐饮策划的时候了解下对调味品的情况肯定会大吃一惊。所有想要开始关注,并且想要进入到一个行业的人,首...

外卖餐饮策划做的最好的这几家原因是这个样子的【上海探鹿】 商家餐饮策划做外卖这一块就肯定会有做的非常好的订单很多的,那么这些订单最多的商家肯定会有很多原因能达到这个结果,但其中有一点餐饮策划可能很多人都没注意,就是菜单的设计,菜单也需要涉及?下面啊可以看看这些订单多的商家菜单设计上都有哪些诀窍。很多老板重视外卖,却忽...

火锅市场的餐饮策划之争,能否开辟更多的市场? 近几年的火锅市场餐饮策划竞争更加的激烈,越来越饱和的市场显得非常残酷,所以越来越多的人瞄准了火锅的的其他业务模式,就餐饮策划出了现在的方便小火锅和外卖火锅,这两种运营模式现在也越累越多的人所熟知,那么未来究竟会怎样发展呢?去年开始大肆填充市场的方便火锅赶上了餐...

探鹿:一不小心这些餐饮策划的骗局就会落到你身上 可能很多人不知道,其实做餐企老板也会经常被骗,当然我并不是指个人被骗,而是在餐厅的层面上。这种诈骗的骗局近几年屡屡发生,一样的餐饮策划作案手法却大多数人都会被骗到,那么下面就总结一些最常见的几种餐饮策划的诈骗手段,希望大家能够警觉。当时一个餐厅的刘老板接到某部...

餐企千万别让这些餐饮策划的习惯麻痹自己 整个2017年到现在餐饮界事故频发,弄的人心惶惶,远的不说就说最近的火锅界巨头海底捞餐饮策划后厨事件就让各界人士看了一场好戏。当然海底捞的公关团队餐饮策划也是很给力的,一天时间便把舆论换了个方向。这些频发的事件都是偶然的吗?餐饮界何时变成了这个样子?对于餐饮界...

餐厅餐饮策划一定要前厅后厨相结合 经营餐厅最重要的餐饮策划就是沟通,当然我说的沟通并不仅仅是老板与员工的沟通,而是所有环节上的人员的沟通,如果你觉的餐饮策划的时候前厅和后厨没有什么联系的话就大错特错了,这两者之间的关系也是尤为重要的。所谓信息沟通其实就是前厅和厨房之间交流,至于交流是否顺畅则建...

从一个创业者失败的餐饮策划事件来看创业这件事 现在已经进入了一个万众创业的时代了,越来越多的人都开始不满足于稳定的工作而开始进行自己的创业生涯,尤其是餐饮行业,餐饮策划创业也是越来越多,毕竟这个行业相比较来说门槛低一些,不过并不是所有人餐饮策划创业都会成功。下面就描述一个人在创业失败后得到哪些经验教训。项...

餐饮策划开餐厅最要避免的就是太同质化 餐饮策划开一家餐厅最忌讳的就是和别人做一模一样的东西,就像现代的很多有名的餐饮品牌,哪一个不是拥有自己独一无二的特色,突出了特点才会被别人记住,才能打造一个品牌,所以开餐厅餐饮策划一定要挖掘出自己最具有特色的额东西让顾客记住。餐饮是提供就餐场所和餐饮食品的行业...

外卖的餐饮策划排名竟然有这么多玄机,快来学习怎么提高排名吧 我们在每次点外卖的时候会发现,最终选择的商家绝对不会是排名很靠后的而商家,毕竟现在餐饮策划做外卖的实在太多了,要是一家一家的看下去不知道要看到什么时候才能吃到饭了,所以对于商家来说餐饮策划怎样去体改外卖的排名就是一件至关重要的事。新店上线营业后,平台会在其门店...

想当甩手掌柜?那你餐饮策划最少也要知道这几点 为什么很多人都有一个创业梦?可能就是人都不太想给别人打工觉得不自由,可是当上老板就真的自由了吗?尤其是餐饮策划想开一家餐厅的,以为把所有东西交给员工就能够当甩手掌柜了,并不是这样的,因为餐厅老板最少餐饮策划时候也要会这几点。做为餐厅老板餐饮策划要比员工做的多。...

这些餐饮策划的快餐品牌逐渐离我们远去,他们怎么了? 像真功夫、味千拉面这些快餐品牌是我们曾经生活中最常见的,但不知道从何时起这些快餐品牌餐饮策划却慢慢的淡出了我们的视野,并不是说他们消失了,可是却很少见到了。已经不太记得上次是什么时候吃过这种快餐了,是什么原因让这些曾经如日中天的快餐品牌餐饮策划不再占据我们的视...

想当甩手掌柜?那你餐饮策划最少也要知道这几点 为什么很多人都有一个创业梦?可能就是人都不太想给别人打工觉得不自由,可是当上老板就真的自由了吗?尤其是餐饮策划想开一家餐厅的,以为把所有东西交给员工就能够当甩手掌柜了,并不是这样的,因为餐厅老板最少餐饮策划时候也要会这几点。做为餐厅老板餐饮策划要比员工做的多。...

微信开始餐饮策划开咖啡店了,跨界餐饮越来越多了 微信现在已经成为了我们生活中必不可少的一部分了,每天用微信聊天,刷朋友圈成了必修课,有一件事可能很多人还不知道,微信开始餐饮策划买咖啡了,这个消息是不是听起来很震惊,其实现在越来越多的行业餐饮策划跨界做餐饮,所以微信也赶上了这波浪潮。下面我们来看下微信的咖啡店...

潮汕火锅要走向灭亡?潮汕人却能经营好它 近几年潮汕火锅火遍全国,很多人都跟风餐饮策划做潮汕火锅,但是这股风暴却只持续了一两年就开始退却,大批量的潮汕火锅店开始倒闭,能留下的店其中很多还是在苟延残缓,但是其中确实也有一些不乏餐饮策划做的好生意也很兴隆的,这是什么原因呢?涮羊肉的肥羊火锅、粤式火锅的澳门...

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