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让餐饮策划带你走出餐饮发展新思路 国内的餐饮业随着时间的改变可以说是发展的非常迅速了,我们也经常会通过很多新闻报道各种各样的有新意的餐厅开张,问题是很多企业老板再看到这种新的模式就想去模仿,但事实永远都是事与愿违,从餐饮策划的角度来说,学习新的东西是好的,但不能盲目的模仿,这也是为什么越来越多...

餐饮品牌定位的六大分类 餐饮品牌定位是指餐饮连锁加盟店在市场定位和产品定位的基础上,对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策,它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。换言之,品牌定位指为某个特定品牌确定一个适当的市场位置,使餐饮门店在消费者的心中占领一个特殊的位置。品...

主题餐饮策划的原则 一、文化导向原则 主题餐饮策划中的主题并不仅仅只是一个促成购买的经济活动,而且应当是富有文化内涵的商业卖点,蕴涵丰富的主题文化特色。主题餐饮市场上,阳春白雪式的贵族文化可以成为主题内涵,而下里巴人式的平民文化也可成为主题。个中原由何在?就是因为有不同的文化相支...

餐饮企业发展不同时期的餐饮策划应该怎么办? 很多人会认为餐饮策划大多是针对初创或者刚刚打算做餐饮的公司的,其实并不然,餐饮策划是可以针对企业的全生命周期做策划活动的,无论是从餐饮企业的初创期,成长期,快速发展期,还是到最后的瓶颈期,餐饮策划始终贯穿其中。不同的时期我们要采取不同的战略。如何找准时机有针...

餐饮策划让节日营销不再是难题 节日营销在餐饮企业中扮演越来越重要的角色了,无论大大小小,国外国内的节日,都成为了餐饮业营销的手段,餐饮策划为此也是煞费苦心,不同的餐饮企业餐饮策划都要根据其企业本身量身打造一款具有特色的营销方案,当然这也充分体现了餐饮业对于节日营销的重视, 几乎每年节日一...

【智卓】网红品类探秘、千亿市场走起——来自中国小龙虾之乡潜江的问候 时间:2017年7月6-7日地点:湖北潜江电话:400-087-8132 15726120653N种火爆龙虾酱料大揭秘!全部标准化操作,保证带着配方回家!当地品牌店技术总监亲自现场教授!学员亲自动手操作,老师现场指导!深入当地火爆旺店考察探秘、就餐!五大龙虾品...

餐饮策划让餐饮企业实现更高效的管理方式 有许多的餐饮企业会让餐饮策划的公司帮他们改变下新的管理模式,其实在餐饮策划中,企业管理也确实是重中之重,很多餐饮业的老板会经常有这种烦恼,比如员工工作不积极,没动力,或者本来人员配备齐全的店总是感觉人手不够用而怠慢顾客,凡此种种例子不胜枚举,做了许多措施也无...

餐厅餐饮策化中让人难以忍受的服务? 在我们去餐厅用餐的时候,经常会遇到那样或者这样的难以忍受的服务,当这种事情发生那么这家餐厅应该就会加入用餐的黑名单了。很多餐厅餐饮策划时也会收到一些投诉,这样可能会感到不舒服,可是对于餐厅来说,这样更是一种进步和改善,应该虚心接受。接下来总结一些餐厅中让人难以...

教商家几招餐饮策划小妙招来提升外卖订单量 天气也是越来越炎热了,无论是上班族还是宅在家的人都呆在空调房内不愿意出来,吃饭什么的肯定是叫外卖了,可是即使是在外卖行情大爆发的时候很多商家还是接不到多少外卖的订单,是外卖餐饮策划的哪个环节出现了问题呢?别着急,接下来教大家几招餐饮策划的妙招增加你的外卖订单...

餐饮策划中的外卖对于门店有多大的冲击? 对于我们来说上班或者平时点外卖已经成为最常态的一件事了,并且很多的餐厅餐饮策化中也都会把外卖划为其中的一项。不过外卖这个业务对于餐饮业也可以说是喜忧参半了,因为外卖对于一些一线城市的中小餐饮带来了很大的冲击,在一些餐饮策划的调查中让大家了解一下外卖对于一些餐...

如何做餐饮策划才能在餐饮洗牌的浪潮中站住脚跟 现在餐饮行业的竞争愈演愈烈,到了今天已经进入行业的大洗牌当中了,就像之前有提到的金钱豹自助餐倒闭的事件一样,如果一家餐厅没有做好餐饮策划就盲目的进入餐饮行业,最后也肯定会被淘汰,那么有哪些餐饮策划的方法可以帮助餐厅在这种形势下站稳脚跟呢? 在考虑开一家餐厅的...

餐饮策划告诉你自助餐是怎么盈利的 最近闹的沸沸扬扬的金钱豹倒闭的事件,让很多人意识到昔日的号称最贵的自助餐巨头不存在了,着实令人唏嘘不已。越来越多的人觉得自助餐很难做了,那么你知道自助餐餐饮策划到底要怎么盈利呢?如果连自助餐的盈利点都不了解那么在做餐饮策划时就很难去从事自助餐这个行业了。 在...

餐饮策划时只有靠儿童餐才能吸引一家人吗? 在一些西餐简餐的餐厅餐饮策划中,大多数在菜品的设计上都会增加儿童套餐,这样会很大程度上吸引一整个家庭的顾客,在这一点上中餐餐厅餐饮策划似乎没有西餐那样做的全面。但是仅仅靠儿童套餐就能够很完美的吸引整个家庭顾客了吗? 现在有更多的餐厅餐饮策划时会增加这些更有互...

做餐饮策划竟然还不了解市场? 作为一个餐饮策划的人员,有一件必须要做的事就时要去做市场调查,因为只有做了市场调查才能够了解真个市场情况,才能给所策划的公司有一个准确的市场定位。但其实作为餐饮的从业者或者创业者就更要去了解市场了,了解市场才能对于所要做的事情有方向及计划。那么今年的餐饮市场...

火锅连锁的餐饮策划都有哪些“陷阱” 现今餐饮业各个菜系的餐厅餐饮策划时都很注重品牌效应,所以品牌连锁店在现在是很热门的扩张方式,被大众欢迎的火锅也是如此,有名气的火锅都会在各地开自己的连锁店,但是餐饮策划连锁店的时候会有很多“陷阱”存在,这些陷阱都哪些呢? 首先是品牌意识薄弱,是现阶段许多餐饮...

网红餐厅如何做餐饮策划才能不过气 现在随着直播平台或者新媒体的兴起,出现一批网络红人,俗称网红,并以此来命名突然出现并大受欢迎的人或者物,同样餐饮界也出现了各种网红的餐厅或者网红的食物。这确实带来了巨大收益,越来越多的餐厅做餐饮策划都想成为网红,可是大多数的网红餐厅的有些名不符实并且只火一阵...

餐饮策划教你怎么成当红饮食——小龙虾 小龙虾是夏季的卖的最火爆的食物了,因其味道多种多样,适合聚会食用,被大多数年轻人所喜爱。那么问题就来了,到了这个季节大家餐饮策划都想卖小龙虾,都想分这一杯羹,竞争如此激烈的情况下该怎样做餐饮策划才能让自己家的小龙虾略胜一筹赢得顾客呢?现在来教你几招。 市场竞...

餐饮策划小妙招来招揽顾客 我们经常会在一个商场看到这样一种现象,相邻两家餐厅其中一家生意异常火爆,还有很多人在排队,而另一家餐厅内客人寥寥无几,当然这家菜品及服务都不差。可就是相差如此之多。怎样做餐饮策划才能让自己变成像第一家的那种情况呢?下面会告诉大家一些餐饮策划妙招来提高自己的人...

餐饮策划做营销的钱你花对了吗? 每次餐饮策划营销都花了很多的钱去做,可是依然没有任何效果。就跟白送钱出去一样,有时候还不如不做。可是看别人同样都是做餐饮策划营销却很有效果的时候会感觉很不平衡,为什么大家都是花钱做营销效果却差如此之大呢? 很多餐厅都喜欢做一些试吃或者品鉴会之类的餐饮策划营销...

在餐饮策划中开餐厅这几个陷阱要注意 很多想创业的老板,餐饮策划时考虑选择什么样的餐厅上就会很犯难。毕竟现在的餐饮业种类实在太过繁华,让人眼花缭乱。感觉哪个都不错,反正看其他人都做的红红火火的,但是到自己就开始头痛,接下来告诉你几点选择餐厅种类的陷阱。 餐饮策划,切忌看别人做的好就选择什么项目的...

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