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上海探鹿总裁对巡湘记进行“挑战自我,熔炼团队”的企业内训 在2018年的11月19日,为了更好地凝聚团队,激发团队工作热情,上海探鹿总裁对巡湘记进行“挑战自我,熔炼团队”的企业内训!巡湘记团队邀请了上海探鹿总裁吕斌吕老师担任这次的讲师。吕斌老师将本次培训定为四天四夜,主要是为了加强团队凝聚力与执行力,促进各部门之间的...

上海探鹿与杨国福麻辣烫进行战略咨询合作 杨国福麻辣烫作为麻辣烫界的扛把子,发展到如今的规模,原有标准早已不能满足市场和消费者需求,而上海探鹿与杨国福麻辣烫的战略合作,将会发生什么事情呢?麻辣烫这种产品在餐饮市场上一直都存在,而在企业发展初期,杨国福麻辣烫便将其自身品牌定位为垂直细分品类的麻辣烫专家,...

重大消息!上海探鹿与傣妹再度联手!对傣妹另一品牌“圣火营”进行品牌升级! 重大消息!2018年9月17日,上海探鹿与傣妹签约!对傣妹另一品牌“圣火营”进行品牌升级!傣妹since1997,2018年与国内顶尖营销策划公司“华与华”合作,同年上海探鹿为傣妹成功策划新品牌“鸠鹚古镇老火锅”,紧接着又为傣妹另一品牌“圣火营”进行品牌升级!...

上海探鹿与傣妹总公司正式签约 再传捷报,2018年3月22日,上海探鹿餐饮品牌策划有限公司与上海鼎冀投资管理有限公司正式签约。上海鼎冀投资管理有限公司旗下有傣妹、圣火营、oldhouse、鸠兹古镇等多个品牌,其中傣妹全国拥有直营店超过300家,上海傣妹品牌管理有限公司于1997年在安徽芜湖...

你都知道探鹿策划的鸠鹚古镇盛大开业了吗! 上海探鹿策划的鸠鹚古镇盛大开业啦!鸠鹚古镇盛大开业啦!鸠鹚古镇盛大开业啦! 品牌故事:鸠鹚古镇2500年的传承,这片土地给我们怀念,找到内心的安宁,与身边的人相聚,用火锅美食感恩这片土地给予的恩情,鸠鹚古镇,你越老越有味! 千层肚即牛胃,富含优质蛋白,脂肪...

上海探鹿又双叒叕同时完成两家跨界的合作! 2018年4月10日,探鹿餐饮品牌策划公司同时与浙江三晶照明公司、左海投资管理有限公司同时达成跨界合作。 上海左海投资管理有限公司(以下简称“左海”),总部位于上海市金沙江西路,并在上海、无锡、成都、武汉、福州、合肥等多地设有上海寓都文化发展、无锡易港商贸、...

小吃炸鸡餐饮品牌策划市场为何如此“疯狂” 炸鸡现在已然成为年轻男女在选择小吃中选择性比较高的小吃了,并且炸鸡餐饮品牌策划的市场也是非常的火爆,各种炸鸡品牌都在市场上想分一杯羹,但也由于市场环境现今较为混乱,虽然炸鸡市场比较大,可是餐饮策划时想要真正站住脚还是很困难,炸鸡市场为和扩张如此之大,又该如何解...

对于餐厅品类定位,要慎重考虑! 在过去两年,食品在制作个别项目方面已很受欢迎,但如何选择个别项目,以及如何定位这类项目,是我们必须审慎考虑的。对于餐厅品类定位,要慎重考虑! 从大众的看法来看,榴莲、比萨饼都是熟悉的产品,而在南方市场的兴起中,有很多消费者吃榴莲本身,也有脆皮榴莲蛋糕这种传统的...

餐厅的选址定位,需要注意什么? 当确定了一个大面积后,下一步就是看看这个区域的基本面,也就是周围的环境。餐厅的选址定位,需要注意什么?例如,如果你开了一家街头商店,你就会有很大的人流量。当然,你不能只看人流。你必须看看你的目标客户的比例,以及人口密度,主要客户类型,消费能力等等。这些基本信息...

在同质化严重的餐饮市场,如何借助品牌升级脱颖而出? 纵观历史,餐饮业从业人员对知识产权的认识相对薄弱,使他们的发明被模仿、误用,成为他人赚钱的工具。凭你自己的发明,为什么不申请专利呢?在同质化严重的餐饮市场,如何借助品牌升级脱颖而出? 在餐饮业中,企业只有重视专利保护,提高知识产权保护意识,才能走得更远、更稳健...

餐厅引流,这样的设计定位不一般! 不管是什么餐馆,最重要的是食物,它必须有足够的味道和吸引力。如果你想创造一个流行的风格,应该考虑哪些因素?餐厅引流,这样的设计定位不一般! 在菜单上,最好有软硬的食物,不同的顾客对硬和软的食物有不同的要求。最好在菜单上标明:软的,硬的,脆的,嚼的,丝的,粒状的...

餐厅的客户定位要做好! 餐厅最头痛是一种常见的问题让客人保持现在,回到太少,和开发新客户的成本太高,餐厅的客户定位要做好! 客户定位问题已经多次被提到。顾客定位的模棱两可不仅不利于“开源”,而且对“削减成本”也有很大的负面影响,因为很多顾客一进入餐厅就不知道是什么样的餐厅,或者是装修...

如今的餐饮业更应该注重食材,品牌升级更重要! 新一轮的食品升级已经成为一种趋势。从最近两三年饮食业的发展趋势来看,整个餐饮业已经到了要升级食材的时候了。如今的餐饮业更应该注重食材,品牌升级更重要! 过去,餐馆和企业的比例是高端和罕见的。近年来,随着新中产阶级成为主要消费者,昂贵新贵消费的概念已经淡出。食品...

不适合自己餐厅的定位,那就是错的 许多餐厅看到别人家的餐厅运营的挺好,就照搬到自己的餐厅,结果造成了餐厅的失败,所以啊,不适合自己餐厅的定位,那就是错的。 在餐饮业中,不只是在创业的初期阶段,而且在整个餐饮创业的过程中也是如此。比如,在2012年微博时代,当大王掌管餐饮业时,微博营销嗅到了我们...

对于菜品的研发,餐厅品牌如何升级? 不要等到餐厅生意不好的时候再去研发菜品了,那个时候就晚了,那么,对于菜品的研发,餐厅品牌如何升级? 菜肴的选择和设计是新型火锅菜研发中最重要的环节。它的选择和设计,这是第一阶段形成的思想和视力筛查和优化思想,阐明了设计的思路。在选择和设计创新创造,首先要考虑的...

在消费晋级市场下,如何做好餐饮品牌设计升级? 餐饮业提高人的效率,节约人力成本已成为当务之急。综合劳动力管理系统可以帮助餐饮企业解决就业问题,提高人力效率,节约劳动力成本。在消费晋级市场下,如何做好餐饮品牌设计升级? 从消费升级到“降级消费”,干燥食品环境的变化越来越不容易。最直观的是租金,人工成本和原材...

餐厅想要提高回头率,餐厅的市场定位应该这样做 开店是最核心元素的产品,该产品是国王,是核心竞争力,是必不可少的成分,如果没有产品,服务,环境,营销做鲜花只是昙花一现。餐厅想要提高回头率,餐厅的市场定位应该这样做。 在餐厅使用前要做好内部控制和优化工作。只有当你的商店被调整和优化,使客户觉得你的家庭已经改变...

想要改变餐厅风格,餐饮行业的VI设计如何做? 餐厅给人的印象不是靠华丽的装饰,华丽的灯光可以给消费者留下良好的印象。成功在于细节,一个小的标志设计也可以改善餐厅的风格,反过来,可以迅速降低餐厅的档次。餐饮行业的VI设计如何做? 首先,人是视觉动物。品牌VI的设计应遵循人类的视觉习惯。根据视觉设计的原则,它...

餐厅品牌升级策略怎么做? 随着时代的发展,各行各业都要与时俱进。餐饮业也是如此。许多老字号餐馆不断升级他们的餐馆。餐厅品牌升级策略怎么做? 餐饮业发展中最致命的问题是老板过时了。虽然许多老板在餐饮业工作多年,他们可能赚了很多钱,但他们可能不知道如何赚这些钱。因此,当企业倒闭时,他们开始...

餐饮全案策划方案的经营技巧,餐饮人士不能错过 随着餐饮业的快速发展,竞争的程度也越来越激烈。餐饮全案策划方案的经营技巧,餐饮人士不能错过! 餐厅环境不仅指酒店店面的外观、店内物品的摆放、周边环境,还包括店员的服装、餐厅产品、厨房环境应整洁,给客人一个良好的就餐环境。通常当用餐者进入餐厅就餐时,它是从商店的...

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